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KITCHEN LAB

Recherche & Développement Culinaire

Innovation Culinaire

Vivre une Experience Multisensorielle

Zéro Gaspillage Alimentaire

Produits Locaux et de Saison

Science

Etape n°1 : 

observer.

 

Etape n°2 :

émettre une hypothèse.

 

Etape n°3 :

vérifier expérimentalement l'hypothèse.

 

Etape n°4 :

conclure en proposant une théorie valide.

 

Etape n°5 :

sortir des sentiers battus et créer!

Innovation

Etape n° 1 :

la connaissance consiste à avoir la bonne réponse à la question.

Etape n°2 :

l'intelligence consiste à connaître la bonne question à poser.

Etape n°3 :

la créativité est le fait de poser la question pour laquelle il n'y a pas de réponse.

Etape n°4 :

l'innovation consiste à répondre à cette question!

Cuisine

Etape n°1 :

imaginer.

Etape n°2 :

expérimenter.

Etape n°3 :

évaluer.

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